电子菜谱概述

电子菜谱是一个结合点菜系统和触摸屏无线点餐的平台。平台以最前沿的数字技术为先导，通过WIFI等无线网络传输手段，实现快速简便的可视化触摸屏电子点菜和内部运营管理服务。电子菜谱平台依托无线通讯手段，同时支持多种触摸屏终端操作点菜系统。平台以市场需求为导向，集营养科学、管理科学、信息科学成果于一体，能够为餐饮行业提供高效的餐饮信息化服务，提倡绿色健康消费观念，能够极大提高饭店档次形象和顾客消费体验。
电子菜谱平台主要由触摸屏点菜终端、收银系统、厨房管理系统、库存管理系统、内部行政管理系统这几个重要功能模块组成，囊括了前端客户点菜到收银结账、前台管理到后台统计等餐饮信息化所需的功能。现代化的电子菜谱不再单纯是一套点菜系统，而是集成了多个类型餐饮管理系统的强大平台，真正做到了集百家之所长的餐饮信息化平台。

电子菜谱的发展

从电脑的普及实用以来，信息科技就开始逐步影响着餐饮业的发展。

1、90年代初是餐饮业开始初步接触电脑科技的时期，最初电脑只被餐饮业用来计算和统计一些餐厅的基本信息，对于大量信息的存储、处理则仍然实用手工纸质的方式。

2、进入90年代末，随着餐饮软件的出现和财务等系统的普及，电脑被认为是21世纪的最有力工具，所以电脑被用来处理餐厅业务的几率越来越高，餐饮软件的系统结构、规范法也出现了初步的锥形，餐饮软件也越来越被高端的餐饮企业所接受。比较有代表性的是收银系统。

3、21世纪前5年是餐饮信息管理软件蓬勃发展的时期，越来越多的IT企业投入到餐饮系统的研发，餐饮系统也越来越多的被餐饮企业所使用，在中型企业中得到迅速普及，系统的功能也越来越贴合餐饮企业，出现了大量定制性产品。以PDA为代表的无线局域网产品开始在餐饮系统中出现，电子菜谱也开始被IT企业所提出。

4、21世纪后5年，餐饮信息管理软件逐渐走向成熟，并出现了个性化产品，操作和管理更加偏向于人性化。PDA无线点菜宝得到大量普及，电子菜谱也开始广泛应用。随着大量触摸屏电子产品的出现，特别是苹果产品的影响，触摸屏电子菜谱逐步受到商家的青睐，以追求时尚和高端的餐厅对于这类触摸屏产品尤其热衷，并且触摸屏产品也得到广泛好评。触摸屏电子菜谱成为餐饮信息管理软件的一个分支具有无限的潜力，必将成为未来餐饮软件开发商的又一必争之地。

5、2010年之后，触摸屏电子菜谱开始提供接口与餐饮信息管理系统相结合，以更低的成本更高效稳定的处理能力提供给广大餐饮企业。作为现代化的餐饮信息管理系统，电子菜谱能够提供的不仅仅是餐饮从业者，而且更大地方便了消费者。

电子菜谱的使用现状

近年来，很多餐厅都推出电子菜谱，顾客只需要在餐桌上的电脑屏幕上点菜，不必等待或是忍受老是出错的服务员，既简单又快捷，特别在人工费用很高的国度，不但节省成本且又能刺激消费！

开发电子菜谱的初衷是为了满足消费者的新鲜感从而刺激餐饮业的业绩，但目前取得的成绩已经远远超过了预期目标。因为这样点餐的感觉更真实。大家可以边看着照片边讨论选择.其实电子菜谱的理论很简单：每张餐桌上的电脑屏幕都通过无线电脑网络与中央电脑连线，顾客在触摸屏上点完餐后，系统会将指令传输到厨房，然后服务员再根据点餐上菜。

触摸屏运用到菜单上是一种新的尝试，但这种科技早已流行，除了广泛用于火车站与飞机场的柜台作业外，在苹果iPhone与iPod上更是运用的淋漓尽致。使用者不需要按任何键，只需要轻点屏幕就可以打开通讯录、浏览网页和装换功能。
“芝加哥切割”是一家高档餐馆，主营牛排，位于芝加哥河北岸。餐馆投资购买40部iPad平板电脑，每部700美元，用于点酒业务。晚间繁忙时段，顾客只需动动指尖，不出几秒就可查看到所需价格的酒类精选。

自从去年4月苹果公司推出iPad平板电脑，这一设备作为菜单系统如今被应用到高级餐厅、汉堡店以及快餐连锁店。著名快餐连锁店A u B on Pain的220家分店中有6家正在使用这种点餐设备，并且数量正在增加。美国纽约的4Food汉堡亭已经有8家配备了这种设备，并计划把数量增加到30家。
据英国《泰晤士报》25日报道，9月4日，伊纳莫平底锅亚洲餐厅（以下简称伊纳莫餐厅）将落户英国首都伦敦的中心区。这家餐厅装修前卫，采用了投影仪和蓝牙技术，借助电子点餐系统，为顾客提供“点餐结账无需等候、整个就餐过程无需交流”的个性化服务。